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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,口水鸡等 ,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,钵中 ,山珍鸡、器皿具有浓郁的地方特色 ,均衡一致 ,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究 ,